DRIP TRIP 今月の産地・エルサルヴァドル「 El Salvador 」｜中煎り – Light roast –

定期便でご愛用いただいているDRIP TRIPから月イチでも楽しんでいただけるプランをご用意しました！

こちらは１回ずつ自分のタイミングでオーダーしたい方にオススメです。

"DRIP ON THE WORLD TRIP" は世界中から届くコーヒーを飲みながら、

コーヒーを通じて世界各国を旅する気分で楽しもうという企画です。

当たり前すぎて意外と気付かないのですが、

コーヒー豆はコーヒーベルトと呼ばれる世界中の広い範囲で作られていて、その国をたどっていくと世界一周できるほどなのです。

コーヒーと一緒に旅している気分を味わっていただくために、

農園や豆についてのMOUNTCOFFEEオリジナルレポートをお付けしています。

産地という視点からコーヒーを分けてみると

今までとはまた少し違う楽しい世界が広がります。

初めてグアテマラの農園視察から帰ってきたとき、それまで見ていたコーヒーの世界のその奥に、
まだ知らない広大な世界が広がっていることを知りました。

コーヒーを通して世界中の生産者や文化とつながる楽しさを多くの人と共有したい。

定期便「DRIP TRIP」はそんな思いで始まりました。

今月は、「エルサルヴァドル」！

国　名：El Salvador
農　園：La Española
地　方：Cantón La joya, Municipio de Coatepeque, Santa Ana
標　高：900ｍ
品　種：Red Bourbon
処　理：Washed
平均気温：28℃
年間降水量：2200㎜
他の植生：マンゴー、アボカド、オーク、コナカステ 、マホガニー 、インガス、カイミト 、シダ標　高： 

今月は、エルサルバドル西部、サンタアナ県コアテペケにあるラ・エスパニョーラ農園のコーヒーです。レッドブルボンという昔ながらの品種にこだわって栽培されていて、農園にはマンゴーやアボカド、オークなど多様な樹木が共生し、豊かな自然の中でコーヒーが育まれています。

農園主のフェルナンド・リマさんは、エルサルバドル最大級のコーヒー処理場の役員も務める生産者です。150年以上続くコーヒー農家に生まれ、14歳の頃から父親とともに農園へ通い、コーヒーづくりを学びました。内戦中も危険とされている山間部にある農園に通い、毎日コーヒーのケアを続けていたそうです。

リマさんは「良いコーヒーは、きちんと味で評価される時代になって嬉しい」と話します。そんな中で、品質を高められる農園はさらに磨き上げ、味の面で難しい農園は有機栽培など別の付加価値で補うなどして、それぞれの農園に合った方法で向き合っています。

そんなリマさんですが、初めて日本を訪れた際、「あなたのコーヒーでコーヒーの概念が変わりました」と伝えられ、衝撃を受けたそうです。

自分たちが生産する豆が”単なる飲料の原料”という見方から大きく変わったと。同時に自分の仕事に大きな誇りを持つことができ、さらに美味しく作りたいと強く思うようになったそうです。

ということで、今回お届けするラ・エスパニョーラ農園のブルボン・ウォッシュドは、ブルボンらしいやさしい甘さと透明感のある味わいになっています。そしてそして、今回のDRIP TRIP通信も特別版なのでぜひ！

[配送について]
ご注文後、5日以内に発送いたします。お急ぎのお客様は、お手数ですが備考欄にお書き添えください。

＊ こちらの商品は、クリックポスト全国一律220円でお届けします。
＊ 他商品とご注文の場合・複数個ご注文の場合は、ヤマト宅急便での配送となります。
＊ この商品をクリックポストで400g以上ご希望の場合は、一回ずつご注文ください。