コスタリカ ｜ 深煎り – Freneh Roart – ｜ 200ｇ

熟成したワインのような味わい。
深煎りでローストした豆は、チョコレートやカシスのような甘みと酸味が心地よく感じられます。 

産地：アラフエラ州 サルチ
生産者：Orlich（オルリッチ）ファミリー
標高：1,000-1,400m
精選：ホワイトハニー
乾燥：パティオでの天日乾燥、一部機械乾燥

農園名にもなっている、FJOとは創業者であるFrancisco Jose Orlichの名前から付けられています。Francisco Jose Orlichは実はコスタリカの第34代大統領。1962年～1966年の期間中コスタリカのトップとして活躍していました。任期中に起こったイラス火山の大噴火、それによって起こった農業被害の対応に走り回った功績から、民衆からは「ドン・チコ」の名前で愛された大統領でした。そんな彼は政治の道に入る以前、1928年にアラフエラ州サルチで小さなコーヒー農園をスタートさせました。これがFJO SARCHI農園のルーツです。農園ができた後は規模の拡大の進行、加工場を設立、当時では国内最大のコーヒー会社として成長していきました。現在の運営はOrlich氏の子孫が担当。自分たちを取り巻く環境の守る為、コーヒーの品質の向上はもちろんですが、自然保護、環境汚染のリスクの少ない農園経営にも投資を惜しまず取り組んでいます。

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